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Sammelkalender für essbare Wildpflanzen im Oktober
Saison Fisch Pilze Kräuter Nährstoffe
Oktober
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember

Wir von Köche-Nord.de arbeiten gerade an einem Sammelkalender für essbare Wildpflanzen !
Hierzu haben wir schon so gut wie alle essbaren Wildkräuter aufgelistet und ergänzten das Ganze dann in laufe der Zeit mit verschiedenen Kochrezepten. Wie Sie es sicher schon von Köch-Nord.de's Saisonkalender gewohnt sind, können Sie die Zutaten anklicken und bekommen dann die Rezepte vorgeschlagen, die wir schon online gestellt haben.

NEU: Unsere Saisonkalender können Sie jetzt unter dem folgenden Link vollständig downloaden:
https://forum.köche-nord.de/viewforum.php?f=578

70 Empfehlungen
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Arznei-Engelwurz (Angelika), Wissenschaftlicher Name: Angelica archangelica
Doldenblütler
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Beifuß, Wissenschaftlicher Name: Artemisia vulgaris
Korbblütler
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Breitwegerich, Wissenschaftlicher Name: Plantago major
Wegerichgewächse
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brombeere.jpg
Brombeere, Wissenschaftlicher Name: Rubus sectio Rubus
Rosengewächse
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Brunnenkresse, Wissenschaftlicher Name: Nasturtium officinale
Kreuzblütengewächse
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dornige_hauhechel.jpg
Dornige Hauhechel, Wissenschaftlicher Name: Ononis spinosa
Hülsenfrüchtler
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echte-nelkenwurz.jpg
Echte Nelkenwurz, Wissenschaftlicher Name: Geum urbanum
Rosengewächse
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Echte Walnuss, Wissenschaftlicher Name: Juglans regia
Walnussgewächse
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Echter Baldrian, Wissenschaftlicher Name: Valeriana officinalis
Geißblattgewächse
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Echter Ehrenpreis, Wissenschaftlicher Name: Veronica officinalis
Wegerichgewächse
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Echter Hopfen, Wissenschaftlicher Name: Humulus lupulus
Hanfgewächse
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echtes-labkraut.jpg
Echtes Labkraut, Wissenschaftlicher Name: Galium verum
Rötegewächse
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Edelkastanie (Esskastanie), Wissenschaftlicher Name: Castanea sativa
Buchengewächse
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eiche.jpg
Eiche, Wissenschaftlicher Name: Quercus
Buchengewächse
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Gänseblümchen, Wissenschaftlicher Name: Bellis perennis
Korbblütler
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Gänsefingerkraut, Wissenschaftlicher Name: Argentina anserina
Rötegewächse
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gemeine-hasel.jpg
Gemeine Hasel (Haselnussstrauch), Wissenschaftlicher Name: Corylus avellana
Birkengewächse
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gemeine_nachtkerze.jpg
Gemeine Nachtkerze, Wissenschaftlicher Name: Oenothera biennis
Nachtkerzengewächse
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gemeine_schafgarbe.jpg
Gemeine Schafgarbe, Wissenschaftlicher Name: Achillea millefolium
Korbblütler
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gemeine_wegwarte.jpg
Gemeine Wegwarte, Wissenschaftlicher Name: Cichorium intybus
Korbblütler
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Gemeiner Beinwell, Wissenschaftlicher Name: Symphytum officinale
Raublattgewächse
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gemeiner_efeu.jpg
Gemeiner Efeu, Wissenschaftlicher Name: Hedera helix
Araliengewächse
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gewoehnliche_berberitze.jpg
Gewöhnliche Berberitze, Wissenschaftlicher Name: Berberis vulgaris
Berberitzengewächse
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gewoehnliche_goldnessel.jpg
Gewöhnliche Goldnessel, Wissenschaftlicher Name: Lamium galeobdolon
Lippenblütler
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gewoehnliche_rosskastanie.jpg
Gewöhnliche Rosskastanie, Wissenschaftlicher Name: Aesculus hippocastanum
Seifenbaumgewächse
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gewoehnliche_vogelmiere.jpg
Gewöhnliche Vogelmiere, Wissenschaftlicher Name: Stellaria media
Nelkengewächse
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Gewöhnlicher Löwenzahn, Wissenschaftlicher Name: Taraxacum officinale
Korbblütler
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Gewöhnlicher Natternkopf, Wissenschaftlicher Name: Echium vulgare
Raublattgewächse
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Gewöhnliches Seifenkraut, Wissenschaftlicher Name: Saponaria officinalis
Nelkengewächse
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gewoehnliches_hirtentaeschel.jpg
Gewöhnliches Hirtentäschel, Wissenschaftlicher Name: Capsella bursa-pastoris
Kreuzblütengewächse
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grossbluetige_koenigskerze.jpg
Großblütige Königskerze, Wissenschaftlicher Name: Verbascum densiflorum
Braunwurzgewächse
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grosse_brennnessel.jpg
Große Brennnessel, Wissenschaftlicher Name: Urtica dioica
Brennnesselgewächse
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grosse_kapuzinerkresse.jpg
Große Kapuzinerkresse, Wissenschaftlicher Name: Tropaeolum majus
Kapuzinerkressengewächse
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Großer Wiesenknopf, Wissenschaftlicher Name: Sanguisorba officinalis
Rosengewächse
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gundermann.jpg
Gundermann, Wissenschaftlicher Name: Glechoma hederacea
Lippenblütler
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guter-heinrich.jpg
Guter Heinrich, Wissenschaftlicher Name: Blitum bonus-henricus
Fuchsschwanzgewächse
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heidekraut.jpg
Heidekraut, Wissenschaftlicher Name: Calluna vulgaris
Heidekrautgewächse
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huflattich.jpg
Huflattich, Wissenschaftlicher Name: Tussilago farfara
Korbblütler
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hunds-rose-hagebutte.jpg
Hundsrose (Hagebutte), Wissenschaftlicher Name: Rosa canina
Rosengewächse
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japanischer_knoeterich.jpg
Japanischer Knöterich, Wissenschaftlicher Name: Fallopia japonica
Knöterichgewächse
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Kanadische Goldrute, Wissenschaftlicher Name: Solidago canadensis
Korbblütler
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Kleinblütiges und Behaartes Knopfkraut (Franzosenkraut), Wissenschaftlicher Name: Galinsoga parviflora
Korbblütler
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Klettenlabkraut, Wissenschaftlicher Name: Galium aparine
Rötegewächse
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Knoblauchsrauke, Wissenschaftlicher Name: Alliaria petiolata
Kreuzblütengewächse
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Kornelkirsche, Wissenschaftlicher Name: Cornus mas
Hartriegelgewächse
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Mahonie, Wissenschaftlicher Name: Mahonia aquifolium
Moschuskrautgewächse
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moenchspfeffer.jpg
Mönchspfeffer, Wissenschaftlicher Name: Vitex agnus-castus
Eisenkrautgewächse
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Persischer Ehrenpreis, Wissenschaftlicher Name: Veronica persica
Wegerichgewächse
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Pfennigkraut, Wissenschaftlicher Name: Lysimachia nummularia
Primelgewächse
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Purpurrote Taubnessel, Wissenschaftlicher Name: Lamium purpureum
Lippenblütler
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Quitten, Wissenschaftlicher Name: Cydonia oblonga
Rosengewächse
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Ringelblume, Wissenschaftlicher Name: Calendula officinalis
Korbblütler
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Sanddorn, Wissenschaftlicher Name: Hippophae rhamnoides
Ölweidengewächse
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Schlangen-Knöterich, Wissenschaftlicher Name: Persicaria bistorta
Knöterichgewächse
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Schlehdorn (Schlehe), Wissenschaftlicher Name: Prunus spinosa
Steinobstgewächse
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Schwarze Apfelbeere – Aronia, Wissenschaftlicher Name: Aronia melanocarpa
Rosengewächse
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Schwarzer Holunder, Wissenschaftlicher Name: Sambucus nigra
Moschuskrautgewächse
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Spitzwegerich, Wissenschaftlicher Name: Plantago lanceolata
Wegerichgewächse
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Tanne, Wissenschaftlicher Name: Abies
Kieferngewächse
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Topinambur, Wissenschaftlicher Name: Helianthus tuberosus
Korbblütler
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Vogelbeere, Wissenschaftlicher Name: Sorbus aucuparia
Rosengewächse
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Waldsauerklee, Wissenschaftlicher Name: Oxalis acetosella
Sauerkleegewächse
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weisse_taubnessel.jpg
Weiße Taubnessel, Wissenschaftlicher Name: Lamium album
Lippenblütengewächse
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Wiesen-Sauerampfer, Wissenschaftlicher Name: Rumex acetosa
Knöterichgewächse
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Wiesen-Bärenklau (Gemeiner Bärenklau), Wissenschaftlicher Name: Heracleum sphondylium
Doldenblütler
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wiesen-labkraut.jpg
Wiesen-Labkraut, Wissenschaftlicher Name: Galium mollugo
Rötegewächse
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wiesen-margerite.jpg
Wiesen-Margerite, Wissenschaftlicher Name: Leucanthemum vulgare
Korbblütengewächse
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wilde_malve.jpg
Wilde Malve, Wissenschaftlicher Name: Malva sylvestris
Malvengewächse
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wilder_majoran_oregano.jpg
Wilder Majoran (Dost, Oregano), Wissenschaftlicher Name: Origanum vulgare
Lippenblütler
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zweigriffeliger_weissdorn.jpg
Zweigriffeliger Weißdorn, Wissenschaftlicher Name: Crataegus laevigata
Rosengewächse
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